Overview
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Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio – Hostelería y Turismo
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Experiencia mínima
Al menos 2 años
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Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante
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Conocimientos necesarios
- Seguridad alimentaria
- Trabajo en equipo
- Cocina
- Hoteles
- Supervisión
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Requisitos mínimos
-Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años).
– Formación en Cocina, Grado Medio, Hostelería o similar.
– Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
– Dominio APPCC.
– Manejo del paquete Office.
– Nivel medio/alto de inglés (valorable).
Descripción
En Senator Hotel & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, buscamos Jefe/a de Cocina y 2º Jefe/a de Cocina para nuestro establecimiento Montanyà Affiliated by Senator, ubicado junto al Parque Natural de Montseny, Seva (Barcelona).
¿En que consistiría tu día a día?
– Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos…).
– Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
– Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
– Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
– Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria,
alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
– Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
– Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué ofrecemos?
– Incorporación inmediata a un equipo dinámico.
– Contrato indefinido.
– Jornada completa.
– Posibilidad de formación y desarrollo.
– Ventajas como colaborador Senator.
En Senator Hotels & Resorts sabemos que las personas que integran nuestro equipo son clave para nuestro éxito. Asimismo, estamos firmemente comprometidos con nuestro entorno social y medioambiental, y trabajamos día a día para mejorar nuestras iniciativas al respecto. Si te sientes identificado con nuestros valores corporativos (compromiso, superación, trabajo en equipo, pasión y entusiasmo, excelencia, sostenibilidad, responsabilidad social y desarrollo local) no dudes en unirte a nuestra Familia SHR.