Overview
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Requisitos mínimos
-Experiencia de 1-2 años en preferiblemente en hoteles de 4 y 5*.
– Valorable experiencia en restauraciones colectivas.
– Valorable formación en Hostelería.
– Nivel intermedio de inglés.
Descripción
Eurostars Hotel Company, cadena hotelera lanzada en 2005 y que cuenta en la actualidad con más de 250 establecimientos orientados, fundamentalmente, al cliente cultural y de negocios, busca profesionales con gran potencial de crecimiento y desarrollo como consecuencia de la fuerte expansión de la cadena tanto a nivel nacional como internacional.
Precisamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4* ubicado en Santiago de Compostela.
La persona seleccionada se encargará de:
– Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.
– Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.
– Formación, supervisión y motivación
– Cumplimiento de normas e higiene.
– Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc)
¡Si quieres formar parte de una gran cadena y de su equipo, no dudes en enviar tu perfil!
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