Overview

  • Requisitos mínimos

    -Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
    – Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
    – Idiomas: No se requiere.
    – Se valorarán conocimientos en: Hostelería.
    – Capacidad para trabajar en equipo.
    – Creatividad.
    – Tolerancia al estrés.
    – Capacidad de resolución de posibles imprevistos.
    – Meticulosidad en la realización de las tareas.

Descripción

¿Qué funciones realizarás?

– Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
– Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
– Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
– Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
– Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
– Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

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