Overview
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Requisitos mínimos
Formación : Técnico en Restauración o Servicios de Resturante & Bar
Conocimientos de idiomas: Castellano avanzado y conocimiento medio inglés.
Experiencia: 5 años desarrollando las mismas funciones en hoteles de mínima categoría 5 estrellas
Otros conocimientos deseables:
– Formador de formadores
– Estandarización de procesos
– Nuevas tendencias y técnicas de servicio
– Enologia y Mixologia
Descripción
Funciones
1. Gestión del equipo, supervisar y liderar a los jefes de sector incluyendo la gestión de turnos y contacto con RRHH.
2. Coordinación de Servicios: Planificar y coordinar las operaciones diarias en los restaurantes para
garantizar un servicio de alta calidad y eficiente. Facilitar la comunicación con los demás
departamentos del hotel. Colaborar prestando apoyo en los servicios que lo requieran.
3. Control de Calidad: Mantener los estándares de calidad y servicio del hotel, asegurando que se
cumplan las expectativas de los huéspedes y se sigan las normativas de seguridad e higiene.
4. Atención a Huéspedes: Establecer relaciones con los huéspedes, monitorear la satisfacción y
elaborar planes de mejora.
5. Control de Costes: Colaborar en la gestión de costes del departamento, incluyendo la supervisión
del inventario y la optimización de los recursos para lograr eficiencia operativa.
6. Formación y Desarrollo: Identificar las necesidades de formación del personal y coordinar
programas de capacitación para mejorar las habilidades y conocimientos del equipo.
7. Reportes y Análisis: Preparar informes de rendimiento y análisis de datos relacionados con la
operación de los restaurantes, y proponer mejoras basadas en estos datos en coordinación con el
Jefe de Cocina, Maitre y Director de F&B
Se ofrece
Contratación indefinida
Salario competitivo según experiencia aportada